Program
Dzień 1 Wylot do Uzbekistanu
Zbiórka na lotnisku w Warszawie, przelot do Taszkentu. Po przylocie zakwaterowanie w hotelu oraz nocleg (około godziny 2 w nocy).
Wyżywienie: B, L; nocleg: Taszkent
Dzień 2 Kilka obliczy Taszkentu
Poznawanie Taszkentu rozpoczniemy od historycznego serca miasta – wizyty na Placu Hast Imam, jego duchowym centrum, gdzie przechowywany jest Koran Usmana. Tuż obok wznoszą się Medresa Barak Chan oraz Mauzoleum Kafal al-Shashi – wspomnienie architektury Timurydów. Kolejny punkt, Medresa Kukeldasz, to już okolice tętniącego życiem, najstarszego w mieście bazaru Czorsu. Będzie to nasze pierwsze zetknięcie z zapachami i środkowoazjatyckimi fastfoodami. Autentycznego ducha miejskiej dzielnicy poczujemy w Eski Shahar, przykładem tradycyjnej uzbeckiej mahalli – oazy cichych, niskich domów i wewnętrznych podwórek.
Obowiązkowym punktem na obiad będzie Środkowoazjatyckie Centrum Pilawu Besh Kozon, legendarne miejsce, gdzie mistrzowie kuchni w ogromnych kazanach przygotowują to narodowe danie. Dla kontrastu, współczesny Taszkent oferuje też rozwijającą się scenę kraftową, którą poznamy w lokalnym browarze.
Popołudnie poświęcimy na odkrywanie centralnej części miasta i spacer od monumentalnego Placu Niepodległości i Pomnika Odwagi, przez plac przed Teatrem im. Aliszera Nawojego, aż po Plac Amira Temura z dominującym na jego środku konnym pomnikiem założyciela imperium Timurydów. W Taszkencie szczególnie intrygująco prezentuje się architektura radzieckiego modernizmu, która nadaje miastu specyficzny charakter. Ikony stylu to przede wszystkim budynek uzbeckiego parlamentu Oliy Majlis, siedziba prezydenta kraju – monumentalny Biały Dom, futurystyczny Pałac Przyjaźni Narodów, czy kosmiczny w formie Republikański Dom Turystyki. Architektoniczny szlak dopełni wizyta na stacji metra Prospekt Kosmonautów, czy widok na Wieżę Telewizyjną.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Taszkent
Dzień 3 Samarkanda – orient w radzieckiej patynie
Do Samarkandy udamy się pociągiem dużych prędkości Afrasiyob, pokonującym trasę w około dwie godziny. Samarkanda, miasto będące jedną z ikon jedwabnego szlaku, przywita nas swoim monumentalnym dziedzictwem. Zwiedzanie warto rozpocząć od korzeni – pozostałości starożytnego miasta na wzgórzu Afrasiab oraz pobliskiego muzeum z sogdyjskimi freskami króla Varakhuman z VII wieku. Następnie, dla zrozumienia lokalnych rzemiosł, wizyta w fabryce dywanów Khujum, gdzie odkryjemy tajniki tradycyjnego tkactwa dywanów, zaś w warsztacie papieru jedwabnego w dzielnicy Konigil można zobaczyć odtworzoną historyczną technologię produkcji tego materiału.
Sercem uzbeckiego miasta jest bazar. Udamy się również na lokalny samarkandzki – bazar Siab ze stosami przypraw, sezonowych owoców i tradycyjnych pieczyw non. Po południu udamy się na zwiedzanie niemal mistycznej nekropolii Shah-i-Zinda, gdzie rząd błękitnych kopuł i misternych mozaik tworzy jeden z najwznioślejszych zespołów architektonicznych islamskiej Azji Środkowej. Nieco dalej na obrzeżach Samarkandy, znajduje się Obserwatorium Uług Bega – świadectwo naukowych ambicji XV-wiecznego sułtana-uczonego.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Samarkanda
Dzień 4 Samarkandzki Nowruz
Dzień będzie bogaty w doznania. Weźmiemy udział w obchodach Nowruzu – starożytnego, perskiego święta równonocy wiosennej, które w Uzbekistanie obchodzone jest z wyjątkowym rozmachem. Będziemy mieli okazję obserwować, a nawet uczestniczyć w rytualnym przygotowaniu sumalaku – gęstej, słodkiej pasty z kiełkującej pszenicy, gotowanej całą noc w dużym kotle przy śpiewach i opowieściach. Menu dnia to obowiązkowy pilaw, szaszłyki, ciasta kattama oraz słodycze. Atmosferę dopełnią dźwięki karnaju, rytmy doiry i tradycyjne tańce – nieodłączne elementy celebracji.
Nowruz to także czas widowiskowych tradycyjnych uzbeckich sportów, które manifestują siłę i dziedzictwo koczowniczego życia. Na arenach rozgrywane są wówczas zapasy kurasz. Kulminacyjnym punktem są Buzkaszi – gra, będąca testem męstwa i umiejętności jeździeckich. W jej trakcie czawandozlar – najlepsi jeźdźcy, zbierają się na linii startowej. Po rzuceniu na arenę truchła kozła, rusza walki o zdobycz. Gracze muszą wyrwać zwierzę z rąk rywala i, galopując przez pole, pomimo brutalnych szarpaniny, przekroczyć linię mety z łupem, zdobywając nagrodę. Po intensywnych wrażeniach obiad w Centrum Pilawu Panjab oferuje degustację legendarnego samarkandzkiego pilawu.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Samarkanda
Dzień 5 Kolejny dzień w stolicy Timura
Zwiedzanie Samarkandy będziemy kontynuować od wizyty w Mauzoleum Gur-i Mir – miejscu spoczynku Timura i jego następców. Skierujemy się ku sercu miasta – Placowi Registan, prawdopodobnie najbardziej imponującemu placowi w całej Azji Środkowej, otoczonemu fasadami trzech monumentalnych medres: Uług Bega od strony wschodniej, Sher-Dor z wizerunkami lwów-słońc na fasadzie oraz Tilya-Kori, pełniąca również funkcję meczetu piątkowego Samarkandy.
Tego dnia plac będzie tętnił szczególnym życiem, gdyż to tu odbywają się główne miejskie obchody Nowruzu. Pośród świątecznego gwaru warto skosztować samarkandzkiego szaszłyku, uznawanego za szczególnie wyborny. Dla kontrastu, kolejnym punktem będzie wizyta w starej winnicy imienia Chowrienki, gdzie podczas degustacji poznamy charakter lokalnych win i koniaków, stanowiących mniej znany, ale wartościowy element uzbeckich kulinariów. Dzień zakończymy kolacją-degustacją charakterystycznych dań takich jak mastava (gęsta zupa ryżowa z warzywami i mięsem) oraz hanum – rulon z ciasta nadziewany mięsem i gotowany na parze.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Samarkanda
Dzień 6 Pustynne krajobrazy i Buchara
Opuszczamy Samarkandę, trasa będzie prowadzić przez miasteczko Giżduwan, od wieków będącego centrum unikalnej szkoły ceramiki. Głównym punktem będzie wizyta w pracowni rodziny Narzullajewów, w której pokoleniowo kultywuje się charakterystyczny styl zdobienia w odcieniach zieleni, brązu i żółci na kremowym tle. W trakcie warsztatów zapoznamy się z pełnym procesem twórczym – od formowania gliny na kole, przez malowanie tradycyjnymi wzorami, po wypalanie w piecu. W samym warsztacie będzie również czekał na nas obiad-degustacja słynnych gużdiwańskich kebabów oraz tandoor kabob – mięso pieczone w glinianym piecu. W miasteczku zobaczymy skromną medresę Uług Bega – świadectwo historycznego znaczenia tego ośrodka. Jest to jedna z najstarszych uzbeckich medres z trzech ufundowanych przez tego władcę.
Na wieczór trafimy do Buchary, miasta-muzeum pod gołym niebem. Wieczorny spacer rozpoczynamy od zespołu Lyab-i Hauz, skupionego wokół zabytkowego hauzu, stanowiącego od wieków serce życia bucharskiej społeczności. Otaczają go: monumentalna Medresa Kukeldasz, Medresa Nadira Diwana-Begiego ze słynną mozaiką mitycznych ptaków simurgów na portalu oraz historyczne kryte arkady handlowe, dawniej pełne towarów z Jedwabnego Szlaku. Kolacja-degustacja damlamy – potrawy duszonej warstwowo z mięsem i warzywami.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Buchara
Dzień 7 Buchara – stolica emirów
Punktem wyjścia eksploracji Buchary będzie Lyab-i Hauz, a dalej XVI-wieczne kryte bazary – Toki Zargaron, Telpak Furushon i Sarrafon, gdzie w powietrzu jak przed wiekami czuć zapachy przypraw. Architektoniczną podróż kontynuujemy, odwiedzając najstarszą ceglaną budowlę średniowiecznej Azji – mauzoleum Samanidów, harmonijny kompleks Bolo-Hauz z rzeźbionymi kolumnami drewnianego ajwanu, potężną cytadelę Ark oraz majestatyczny kompleks Poi-Kalyan z minaretem Kalyan, który dominuje nad panoramą miasta. Odkryjemy bogato zdobione medresy Abdulaziza Chana i Uług Bega stojące naprzeciw siebie, skromne mauzoleum Saif ed-Dina Buchariego, Muzeum Fajzulli Chodżajewa w tradycyjnym domu kupieckim, charakterystyczną medresę Chor Minor z czterema minaretami, zabytkową synagogę oraz letni pałac Sitori-i-Mochi Chosa.
Na obiad w lokalnej czajchanie dostaniemy smaki regionalnej kuchni, takie jak sycąca szurpa balaza (gęsta zupa), czy dolma. Po południu tradycyjne rzemiosła: wizyta w Fabryce Złotego Haftu przybliży misterne techniki zdobienia, zaś w herbaciarni Silk Road Spices będziemy degustować wielowarstwowe herbaty ziołowe i tradycyjne bucharskie słodycze. Wieczór to warsztaty przygotowywania Alat samsa. Dzień zakończymy pokazem folklorystycznym na dziedzińcu iluminowanej medresy Nodira Diwana Begi, gdzie muzyka i taniec przenoszą nas w czasy dawnego Jedwabnego Szlaku.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Buchara
Dzień 8 Do Chiwy przez Kyzył-kum
Rano udamy się w podróż przez pustynię Kyzył-kum, której piaski rozciągają się po horyzont wzdłuż legendarnej rzeki Amu-daria. Trasa ta, niegdysiejszy szlak karawan, pozwala poczuć ogrom i surowe piękno uzbeckiego krajobrazu. Po drodze, jeszcze w okolicach Buchary zatrzymamy się przy nekropolii Kompleks Chor Bakr, miejscu spoczynku dostojników z bractwa Sufi Dżujbari, które emanuje atmosferą kontemplacyjnego spokoju.
Chiwa wieczorem wyłania się nagle z pustyni niczym iluzja zamknięta w murach twierdzy. Bezpośrednio po przyjeździe warto oddać się pierwszemu, wieczornemu spacerowi po Iczan-Kala, wewnętrznym mieście – skarbcem architektury. W łagodnym, zachodzącym świetle minarety, kopuły i majolikowe fasady nabierają szczególnej, niemal bajkowej głębi, tworząc niezapomniane pierwsze wrażenie.
Wyżywienie: B, L; nocleg: Chiwa
Dzień 9 W zaułkach chiwańskiego szahristanu
Rozpoczynamy zwiedzanie Iczan-Kala. Spacer wąskimi, ceglanymi uliczkami prowadzi od jednego arcydzieła do kolejnego. Wnętrza Pałacu Tasz Chauli odkrywają bogactwo chorezmijskich chanów w salach zdobionych majoliką i rzeźbionym marmurem. Następnie, w Meczecie Dżuma las ponad dwustu drewnianych kolumn, z których najstarsze pochodzą z X wieku. Nie sposób przeoczyć Kalta Minor – niedokończonego, potężnego Minaretu Muhammada Amin-chana, oraz przyległej do niego medresy. Duchowym sercem miasta jest Kompleks Pahlawana Mahmuda, ze wspaniałymi, turkusowymi kopułami kryjącymi mauzoleum patrona miasta. Dla kontrastu odwiedzimy XIX-wieczny Pałac Nurullaboj, prezentujący już wpływy europejskie w Chiwie.
Obiad w tradycyjnym domu Zerawszań oferuje smaki regionu w postaci tukhum-barak – delikatnych pierożków na jajecznej polewie, będących specjalnością Chorezmu. Popołudnie to czas na dalsze odkrywanie twierdzy: surowej cytadeli Kunya-Ark, strzelistego minaretu Islam Chodży oraz Medresy Alakuli-chana. Wieczorem kolacja-degustacja aromatycznej szivit oszi – „zielonej potrawy” emirów, będącej rodzajem makaronu z koperkiem.
Nocny przelot z Urgencza do Taszkentu (UGC-WAW 23:10-00:10+1)
Wyżywienie: B, L
Dzień 10 Powrót do Polski
Wylot z Taszkentu do Warszawy (TAS-WAW 3:20-6:15).